Lead Sous Chef

Bay Global Dinamis · 📍 Balikpapan, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 9.000.000 – Rp 16.000.000 per month
Bay Global Dinamis adalah perusahaan yang bergerak di bidang layanan katering dan manajemen restoran. Kami sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Balikpapan, Kalimantan Timur. Lead Sous Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan tim koki dan memastikan kualitas makanan yang disajikan kepada pelanggan. Gaji yang ditawarkan adalah Rp 9.000.000 – Rp 16.000.000 per bulan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola tim koki dan memastikan mereka bekerja secara efisien dan efektif.,Memastikan kualitas dan standar makanan yang tinggi sesuai dengan standar perusahaan.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.,Memastikan persediaan bahan makanan yang cukup dan tepat waktu.,Melakukan inspeksi harian terhadap dapur dan memastikan kebersihan dan sanitasi yang baik.,Mengawasi dan memastikan bahwa semua peraturan kesehatan dan keselamatan kerja diikuti dengan baik.,Membuat laporan harian, mingguan, dan bulanan mengenai kinerja tim dan kualitas makanan.,Berpartisipasi dalam pembelajaran dan pengembangan tim.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Sous Chef atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi atau pelatihan khusus dalam bidang kuliner atau manajemen dapur.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan analitis dan problem-solving yang baik.,Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang baik.,Memiliki kemampuan berbahasa Inggris yang baik (opsional).,Memiliki pengalaman dalam industri katering atau manajemen restoran adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Manajemen timKualitas kontrolPengembangan menuManajemen persediaanSanitasi dan kebersihanKesehatan dan keselamatan kerjaLaporan dan analisisPembelajaran dan pengembangan
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait